Teroldego Riserva 2007 – Cantina Rotaliana

Durante un weekenda in quel di Pejo, abbiamo cenato presso il ristorante il Mulino, nei pressi del paese. Locale trovato sulla guida Slow food, veramente molto bello e caratteristico, ed il cibo è davvero squisito. Da provare.

Ad accompagnare la nostra cena, una bottiglia (si avete capito bene, 1… I miei amici non sono propriamente alcolisti, e poi c’è sempre lo spauracchio “AlcolTest”… 😉 di Teroldego Riserva 2007, della Cantina Rotaliana. Scelta direi abbastanza ovvia, mi piace provare le specialità locali durante le gite fuori porta.

Vino di colore rubino intenso, impenetrabile. Al naso profumi di frutta matura e spezie dolci la fanno da padroni. In bocca si rivela pieno, morbido con una intensità e persistenza. Gusto decisamente sapido che allunga nettamente sull’acidità, e lasciava un leggero retrogusto amarognolo. A mio parere un buon prodotto, anche se un pizzico di freschezza in più non avrebbe guastato. 

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