Terre di Vite 2011 – A’ Vita

A Terre di Vite 2011 ho fatto tappa anche al banco di Francesco, dell’azienda agricola A’ Vita, a Cirò in Calabria, dove la tipica espressione del territorio è rappresentata dal vitigno gaglioppo.

8 ettari vitati a gaglioppo e greco bianco (vitigni autoctoni che danno la migliore interpretazione di questo terroir). In vigna nessuna sostanza di sintesi e nessuna concimazione.
Anche in cantina Francesco lavora in completa armonia con la Natura, assecondandola e non cercando di dominarla. Qui regnano da anni lieviti indigeni responsabili della trasformazione dei mosti, a cui fanno seguito decantazioni naturali (evitando così filtrazioni e chiarifiche pesanti). Si conclude con un uso davvero limitato di solforosa.

Produce 3 vini tutti da  gaglioppo, io ne ho assaggiati 2.

Il Calabria IGP Rosato 2010, ottenuto da brevissima (12h) macerazione sulle bucce. Ottima freschezza e sapidità in bocca, vino di personalità e deciso equilibrio. Contorna tutto con intensi e cangianti profumi floreali al naso.

Il Cirò Rosso Classico 2008, si dimostra mutevole al naso. Timido e un pò ostile appena versato nel bicchiere, ma in pochi minuti rivela profumi che di viola, di ciliegia e spezie. In bocca è caldo e intenso, con un buon equilibrio e una valida struttura. Dotato di un tannino molto fine che non aggredisce il palato. Senza dimenticare la sua coda di piacevole mineralità che esprime a pieno il territorio.

Purtroppo ho fatto l’errore di non acquistarne  😦 , e devo rimediare quanto prima.

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