Domaine Jean-Jacques Confuron – Romanée St-Vivant GC 1999

Per concludere il 2011 ho scelto questa bottiglia a troneggiare sulla tavola durante il cenone di Capodanno.
Da che mi ricordo credo sia il mio primo Pinot Nero di Borgogna, non il primo vino borgognone in assoluto, avevo già provato un Beaujolais (tutt’altra cosa).


Questo è uno dei due Grand Cru della domaine, deriva da pinot nero in purezza, su vitigni impiantati nel 1929.
In base ai consigli che danno sul sito quest’annata era da aspettare ancora un pò, ma visto il risultato non è stata una cattiva idea aprirla ora.

Nel bicchiere mostra un colore rosso granato, non particolarmente intenso (tipico del vitigno). Incredibile ciò che si presenta al naso, una gamma infinita di profumi, di grandissima profondità: minerali con note di carbone, e goudron (ebbene si anche lui c’era, il famoso sentore di catrame), fruttati che rivelano una chiara sensazione di frutta matura e sotto spirito, note di tabacco e cuoio, sentori terrosi e di spezie. Devo ammettere che dall’olfazione all’assaggio è passato un pò di tempo, tanto sono rimasto incantato dalle sensazioni odorose, che man mano mutavano facendo scoprire sempre nuovi profumi.
L’assaggio potrei definirla una sensazione olistica, vino dinamico e vivace, l’ingresso in bocca è gentile, e manifesta sensazioni cangianti man mano che si avvicina al fondo del palato. Ordinato, pulito, preciso, non mostra la minima aggressività ne scompostezza,  dotato di grande profondità e ottima morbidezza, corpo pieno con un equilibrio praticamente perfetto. Personalità e carattere veramente eccezionali.
Chapeau!

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