Vinix Live #16: Denny Bini

Il Vinix Live! Tour si sposta ora più a ovest, lasciando la provincia modenese ed entrando in territorio reggiano.

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Di Denny Bini ne ho parlato poco tempo fa, in tempi ancora non sospetti per Vinix Live!

Al Luoghetto Denny porterà, oltre ai vini, anche le sue marmellate fatte in casa, vivamente raccomandate da Vittorio. 😉

Il 26 gennaio potrete assaggiare:

levante 90 denny bini

Levante 90 : bianco frizzante, ottenuto dalla vinificazione di un piccolo vigneto dove sono presenti alcune varietà aromatiche, è un uvaggio nato più dal caso che dalla tecnica, che subisce una macerazione di una notte.

ponente 270 denny bini

Ponente 270: rosso frizzante che deriva dall’unione di tutte le uve lambrusche presenti nel vigneto, sottoposte a breve macerazione di 3 gg.

libeccio 225 denny bini

Libeccio 225: rosso frizzante, è l’espressione fedele della rusticità del lambrusco Grasparossa, qui vinificato in purezza. Il vitigno in questa bottiglia si manifesta nella sua versione più schietta e tradizionale.

grecale 45 denny bini

Grecale 45: rosso frizzante da malbo gentile in purezza, un frizzante un pò fuori dagli schemi. Assaggiare per credere.

tramontana 360 denny bini

Tramontana 360: dulcis in fundo il passito (rosso) da malbo gentile. Un fiore all’occhiello nella produzione di Denny. Vendemmiato e lasciato appassire in fruttaio fino a gennaio, dopodicheè vengono diraspati i grappoli a mano, acino per acino e fatti macerare per 40 gg.

Az. Agr. Bini Denny – Podere Cipolla
Via Pomponazzi 29 42100, Coviolo (RE)
Tel. 320/0229600
denny.bini@libero.it

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