Vinix Live! #16: Crocizia

Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle cantine che parteciperanno al Vinix Live! del prossimo 26 gennaio al Luoghetto di Torre Maina.

map2
Abbiamo appena lasciato Coviolo e il territorio reggiano per addentrarci in un’altra provincia emiliana: quella di Parma.
Qui sulle prime colline, a Pastorello di Langhirano, incontriamo Marco Rizzardi, titolare dell’Azienda Agricola Crocizia.

crocizia

L’Azienda Agricola Biologica Crocizia nasce circa 15 anni fa recuperando un piccolo podere abbandonato, le cui terre per quasi cinquant’anni non sono state coltivate nè concimate, favorendo così un arricchimento organico e minerale del suolo. I vigneti sono circondati da boschi, prati e alberi da frutto, e alcuni di essi sorgono su una terrazza naturale che si affaccia sul torrente Parma.
Malvasia di Candia, Sauvignon, Barbera, Croatina e Pinot Nero sono i 5 cavalieri che vinificati arriveranno in bottiglia, attraverso rifermentazioni naturali in cui Marco crede molto “..perchè a contatto con i lieviti il vino è ancora vivo, si conserva meglio, evolve sempre…”.

Dal 2003 l’Azienda ha scelto di adottare il metodo di coltivazione biologica in vigna, e anche in cantina si cerca di intervenire il meno possibile non usando additivi, chiarificanti, lieviti ed enzimi selezionati, ed i vini non sono filtrati, per non modificare quelle caratteristiche che il liquido ha assunto con la vinificazione.

vini crocizia

Al Vinix Live! #16 potrete assaggiare:

Bèsiosa 2011, vino frizzante bianco da uve Malvasia di Candia aromatica

besiosa Crocizia

Sol e stèli 2011, IGT Emilia Sauvignon frizzante

sol e steli Crocizia

Balòs 2011, IGT Emilia Rosso frizzante da uve Pinot Nero (non ero abituato a sentir parlare di Pinot Nero in queste zone, ma se il risultato è questo allora…) 😉

balos Crocizia

Marc’Aurelio 2011, IGT Emilia Lambrusco

marc'aurelio crocizia

Azienda Agricola Crocizia
Strada per Crocizia 7 43010 Pastorello di Langhirano (PR)
Tel/fax: 0521 854450 – Cell. 329 4249222
www.crocizia.com
info@crocizia.com

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