Lambrusco dell’Emilia Rosato – Cantina sociale Settecani

L’Emilia del vino è anche (tuttora e soprattutto in passato) cantine sociali.
Se siano un bene o un male non l’ho ancora capito.
O forse la linea di confine è molto sottile.

Questa bottiglia è arrivata a me tramite un amico invitato a cena.

lambrusco settecani

In questo vino un blend di uve lambrusche si esprime con un colore rosato e un unghia già virata sulla buccia di cipolla.
Alla prima mescita la le bollicine rivelano profumi fragole sotto panna, di cui in pochi secondi rimangono solo le note fruttate. Da puntuale lambrusco rivela classica vinosità, accompagnata qui da da sprazzi citrini.
Il sorso è abbastanza corto, il corpo magro sfugge furtivamente lasciando solamente una lunga, prevaricante acidità che si ancora energicamente con le unghie a tutto il palato.
Vino “da battaglia” che manca un po’ di anima, da bere con svagatezza.
P
otrebbe essere un leale amico di primi piatti ripieni tipici della cucina  emiliana, ma diversamente faticherebbe a regalare emozioni memorabili.

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