Vino naturale: insorgono i produttori di aceto!

E’ di pochi giorni fa quest’intervista di Paolo Lauciani (docente AIS) su Vinoway:

La prima preoccupazione è quella di rassicurare nonsochi sulla non esistenza del vino naturale.
Come si fa coi bambini in merito a fantasmi e omino nero.
Cantilenando a memoria la solita trita frase su vino e aceto. Pleonastico.
E i produttori di aceto si sentono però defraudati del loro lavoro.
Parole a caso.

La validità dei suoi argomenti è fragile, vacilla.

parole al vento

In ogni caso credo che, ad oggi, continuare a disquisire e puntualizzare sull’etimologia di questo binomio sia inutile e superfluo.
Passiamo oltre.

Explore posts in the same categories: Uncategorized

4 commenti su “Vino naturale: insorgono i produttori di aceto!”


  1. Andrea,
    avevo postato in privato questo intervento di Sangiorgi che risponde alle banalità proferite da Paolo Luciani.
    http://www.porthos.it/index.php/38-la-rivista/porthos-28/319-il-mostruoso-equivoco
    La mia angoscia sta nel vedere l’assoluta arretratezza dell’AIS rispetto al dibattito e la sicumera con cui parlano di argomenti così complessi ed incerti e ci fanno la figura degli sbruffoni di periferia.


    • Hai ragione Luigi. E’ triste vedere un’associazione che dovrebbe essere il motore trainante del vino in Italia trattare certi argomenti con tanta superficialità e banalità. Danno proprio l’impressione di avere la vera verità in tasca. Verità univoca che in realtà non esiste.

  2. Rolando Says:

    Devo dire però che certe posizioni sono quasi esclusiva di AIS Roma. Mi spiace perché Paolo Lauciani ha una gran cultura del vino e quando spiegava si vedeva che aveva una marcia in più. Il gran problema è che AIS Roma è legata a doppio filo a determinati produttori e soprattutto certi wine-maker, Cotarella, per dire.


    • Ciao Rolando, e grazie di essere passato.
      Si è un vero peccato che siano vincolati da legami nascosti. E così facendo la comunicazione che millanta nel video viene forzosamente a meno.


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...


%d blogger cliccano Mi Piace per questo: