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Naima 2004 – De Conciliis

11/02/2012

Avevo acquistato questa bottiglia un anno fa, e ieri sera per una cena a base di conchiglioni ripieni al forno, ho ritenuto che fosse giunto il momento di stapparla.
Chiariamoci, non dico che sia l’abbinamento perfetto, ma lo era per me che seguo il principio “abbinare ad ogni piatto il vino che ti pare”  ;).

Il Naima 2004 è un aglianico in purezza, vino dal colore rosso rubino, con un leggero contorno violaceo.
Al naso una nota ferrosa copre inizialmente profumi di prugne cotte, marmellatose. Si aggiungono note di viole, e i sentori terrosi riemergono con ricordi di muschio e humus, accompagnati da note di spezie dolci tra cui spicca la vaniglia.
In bocca rivela un carattere austero e ancora giovanile, poco propenso al compromesso, con una nota tannica prevalente che lo rende allappante e lievemente scontroso. Ad ogni sorso la parte anteriore della lingua si asciuga subito e rimane un pò ruvida, come quando si addenta una pera non molto matura. Buoni l’acidità e la struttura, anche l’alcol si fa sentire ma non è sbilanciato, lascia in bocca un finale amarognolo.

Da attendere ancora un pò per poterlo gustare al meglio delle sue numerose potenzialità.

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