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Fiano di Avellino 2008 – Ciro Picariello

04/02/2013

Scoperti qualche anno fa al Vinitaly i vini di Ciro Picariello.
E furono una bella scoperta.

fiano picariello

Questo Fiano 2008 è un vino non filtrato, anche se non si direbbe vista la netta limpidezza paglierina.
Esprime un naso delicato di camomilla, tarassaco, miele d’acacia e note citrine, il tutto avvolto in un manto iodato.
Il timbro salino è evidente anche in bocca, ma senza esondazioni per lasciar voce anche ad una acidità vivace.
Diretto, lineare, con gli angoli smussati, col passare dei minuti rivela una succosità fruttosa e rotonda.  
E’ vino pulito e preciso, senza sbavature per una bevuta razionale e vincente: quando l’indecisione della scelta mi frena, con questa bottiglia vado tranquillo, sicuro che strapperà consensi ad ogni commensale.

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