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Ansonaco 2010 – Altura

28/05/2012

Ancora Armadillo’s wines docet.

Metti una tiepida serata primaverile.
Metti una cena all’aperto e pesce alla griglia.
Viene da sè ricercare un vino del mare, che ti porti con un assaggio su una costa disturbata solo dai versi di gabbiani affamati e dallo scibordio calmo dei flutti, che ti avvolge con la sua brezza asciugante e profumata.
E pensi che in cantina potresti avere ciò che serve.

L’Ansonaco di Altura è prodotto sull’Isola del Giglio da uve ansonica in purezza, coltivate senza prodotti di sintesi e con lavorazioni naturali. In cantina non si adottano filtrazioni, chiarificazione e stabilizzazioni di alcun tipo, ma si lasciano nella bottiglia tutte le sostanze necessarie al vino per affrontare al meglio il suo ciclo vitale.

Il bicchiere giallo oro è iodio allo stato puro, che offre un soffio caldo di mare lasciando solo la comprimarietà alle note di mela, albicocca e frutta secca. Sottile e delicato con la solita mineralità salina che predomina, allieta il palato con un fare vellutato ma deciso, e nel salutare abbandona per un attimo le coste per impugnare e sbandierare una sabauda nocciola tostata.

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