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Mas de Daumas Gassac Rouge 1985

28/03/2013

Raramente mi capita di provare vini con vari lustri sulle spalle e mi incuriosisce sempre scoprire l’evoluzione che possono avere in questo lungo periodo di tempo.

mas de daumas gassac rouge

Questo Mas de Daumas Gassac Rouge è in gran parte Cabernet Sauvignon (80%) con l’aggiunta di varie uve (Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot e Tannat). Si presenta sanguigno, intenso, impenetrabile, cupo. Non filtrato.
L’avvicendamento di profumi ricorda subito una frutta sotto spirito e castagne cotte e poi si incanala verso un terziario che sa di cioccolato e tabacco scortati da una timida nota boisée. Sul finire della bottiglia, quando i sedimenti si fanno più concentrati, appare un deciso sentore vinoso di cantina con piccole orme goudroneggianti.

Daumas Gassac

In bocca ha un ingresso rotondo e opulento per poi slanciarsi con una tesa acidità che ancora dice la sua in questo liquido dove il tannino è presenza ormai silente che ne corrobora la struttura e la polposità quasi masticabile sul finale. Nessuna amaritudine solo morbidezze vellutate. E’ un vino slow, da bevuta riflessiva, goloso ed appagante.

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