Posted tagged ‘vini trentino’

Granato 2006 – Foradori

15/12/2011

Mi sembra di fare la scoperta dell’acqua calda parlando di questo vini, la cui qualità è ormai oggettiva.
Però visto che qualche tempo fa mi è capitato di finirne una bottiglia durante una cena a base di piatti trentini, voglio anch’io mettere un granello di sabbia nella spiaggia degli elogi.

Il Granato 2006 mostra un bel vestito colore rosso rubino, ed emana profumi delicati, di rosa e ciliegia. In bocca è estremamente accogliente, dinamico dotato di grande profondità, caldo, vivace e di buon corpo, con un tannino per niente invadente. Avvolgente nel palato, il liquido risulta un esemplare equilibrio di sensazioni, dove nessuna prevale in modo netto, ma si sposano tutte alla perfezione.

Questo è forse il vino più noto della cantina di Foradori, ma sarei molto curioso di assaggiare anche gli altri prodotti di Elisabetta, come quei teroldego ed quel nosiola che fanno macerazione in tinaja (anfora)….
In realtà preferirei organizzarmi per visitare l’azienda, credo che meriti davvero.

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Teroldego Riserva 2007 – Cantina Rotaliana

24/08/2011

Durante un weekenda in quel di Pejo, abbiamo cenato presso il ristorante il Mulino, nei pressi del paese. Locale trovato sulla guida Slow food, veramente molto bello e caratteristico, ed il cibo è davvero squisito. Da provare.

Ad accompagnare la nostra cena, una bottiglia (si avete capito bene, 1… I miei amici non sono propriamente alcolisti, e poi c’è sempre lo spauracchio “AlcolTest”… 😉 di Teroldego Riserva 2007, della Cantina Rotaliana. Scelta direi abbastanza ovvia, mi piace provare le specialità locali durante le gite fuori porta.

Vino di colore rubino intenso, impenetrabile. Al naso profumi di frutta matura e spezie dolci la fanno da padroni. In bocca si rivela pieno, morbido con una intensità e persistenza. Gusto decisamente sapido che allunga nettamente sull’acidità, e lasciava un leggero retrogusto amarognolo. A mio parere un buon prodotto, anche se un pizzico di freschezza in più non avrebbe guastato.