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Vini di Creta: Retsina

30/09/2011

Ebbene si! Durante la nostra vacanza cretese abbiamo assaggiato (doveroso direi) anche il famoso (famigerato?) Retsina (o Ρετσίνα in greco) .
Vino mitologico che tenta di farti ricordare come bevevano nell’antica Grecia.
E’ un vino bianco che viene aromatizzato con l’aggiunta al mosto di resina di pino (un tempo aiutava la conservazione quando i contenitori non erano ermetici). Anche se adesso è molto meno resinato che un tempo, è netto il sapore di resina, anche al naso, e il retrogusto mentolato e citrino.
Per chi non è abituato (cioè tutti a parte i greci) risulta abbastanza difficile bere una bottiglia. Noi, in 4, alla taverna Waves on the rock, accompagnata da succulenti quanto abbondanti piatti di pesce, siamo riusciti a fatica a finirne una…da 50cl! 😉

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