Durante una 2giorni in Umbria non poteva mancare una bottiglia di Sagrantino. In realtà prima di partire avevo in mente altre cantine, ma abbiamo dovuto sottostare alle offerte che la carta dei vini del ristorante ci proponeva.
Di rientro verso casa abbiamo fatto tappa a Montone, borgo piccolo e carinissimo sito tra Umbértide e Città di Castello. Qui abbiamo pranzato alla Locanda Da Verziade, locale ben curato sia nell’arredamento che nei piatti. Personale veramente molto gentile e cortese (anche se la decantazione di questo vino non mi pareva necessaria).
Terminato il Perticaia in cantina (anche se il mio sogno era un Bea), abbiamo girato le nostre attenzioni verso un Sagrantino della Fattoria Colleallodole.
Colore rubino intenso, impenetrabile, con riflessi granati. Al naso portava profumi di frutta. Frutta matura, marmellatosa, cotta, seguita da sentori di vaniglia, tostati (cacao) e di cuoio. Non mancavano nemmeno accenni terrosi. Davvero un ampio ventaglio odoroso.
Al gusto si presenta decisamente pieno, di grande struttura, morbido e rotondo. I suoi 14° di alcol, si percepiscono tutti ( a tratti sembra leggermente bruciante, ma giusto una punta, forse perchè dovevo ancora iniziare a mangiare), avvolgente in bocca, con un tannino percepibile ma non aggressivo. Perde un pò nel finale con una persistenza gustativa discreta, ma non lunghissima.
Sicuramente un buon prodotto, ma i vini della vita sono altri (per me).
primo bicchiere 